ME VOY DE VACACIONES!!!!!!!!

Hace seis meses que abrí este blog, pensando que sería una forma de tener ordenadas todas las recetas que voy cocinando...

Mi intención era compartir lo que se hacer con la gente que me rodea y que me pedía recetas, pero nunca imaginé que pudiera gustar a tanta gente mi manera de cocinar y presentar los platos.

Os doy las gracias a todos los que entráis y me dejáis un comentario, siempre tan agradable... y a los que entráis y simplemente miráis también. Os agradezco mucho vuestras visitas, porque eso ha echo que cada día sienta más ganas de superarme en algo que me gusta tanto.

Y llegado este punto os dejo unas semanas... me voy de vacaciones!!!!

Cada año hacemos un viaje por esos mundos de Dios y este año ha tocado a Egipto... así que estaré un tiempo fuera de cobertura...

...y como no me da tiempo de poner una receta nueva os dejo una entrevista que me hicieron en el Butlleti de Maó... donde hay dos recetas... una es el Brownie, que puse hace unos días y la otra Solomillo con All i Oli de Sobrasada... así de paso me conocéis un poco más...

Si clikais sobre la imagen, la vereis más grande...


Hasta la vuelta... sed Felices y portaros bien!!!!!!!!

TIRAMISÚ

Según Wikipedía el Tiramisú es un postre frío de cuchara que se monta en capas. No existe una receta única de elaboración, sino variantes a partir de una serie de ingredientes base.

Café, azúcar, huevos, bizcocho... son los ingredientes base. Yo he añadido alguno más y para darle más consistencia a la hora de emplatar le he puesto gelatina.

El resultado me ha gustado, es un postre ligero al paladar, no al estómago... por la cantidad de materia grasa que contiene...

INGREDIENTES

200 gr. de Café espreso
50 gr. de Amaretto (licor de almendra)
6 Yemas de Huevo
125 gr. de Azúcar Glass
500 gr. de Queso Mascarpone
500 gr. de Nata para Montar
Una cucharada de Esencia de Vainilla
4 hojas de gelatina
Cacao en polvo
Dos bases de bizcocho
Fresas y Hierbabuena

PREPARACIÓN

Mezclar el café con el Amaretto, añadir azúcar al gusto, mezclar bien y dejar enfriar.
Poner en remojo en agua fría la gelatina.
Calentar 100 gr. de nata y disolver en ella la gelatina. Reservar.
Batir 400 gr. de nata hasta que tenga consistencia semimontada.
Batir las yemas y el azúcar glass, hasta que estén cremosas y blanquecinas. Añadir la esencia de vainilla y el mascarpone. Mezclar bien.
En un bol grande poner la gelatina tibia, incorporar la crema de yemas y queso, mezclar bien. Añadir la nata y volver a mezclar con movimientos envolventes para que baje la nata.

Colocar en un molde rectangular una plancha de bizcocho y calar con el café, poner la mitad de la crema y cubrir toda la superficie.
Sobre la crema poner otra plancha de bizcocho, volver a calar con el café y extender encima el resto de crema.
Meter en la nevera y dejar enfriar. Mejor si se hace el día anterior.

Antes de servir espolvorear por toda la superficie una generosa capa de cacao y colocar encima rodajas de fresas y una hojas de hierbabuena.

BOCADITOS DE ATUN "LAURA"

Este fin de semana pasado me han dado una gran alegría... Laura (mi hija) sin decirnos nada se presentó el viernes por la tarde en la puerta de mi casa... imaginaros la sorpresa tan grande que me llevé!!!
Y como siempre que se va, me queda un gran vacío y no hago más que pensar en ella...
Después de dejarla en el aeropuerto, he ido a una entrevista que me han hecho, sobre mi blog, en ULTIMA HORA-PUNTO RADIO una emisora de Menorca... al llegar a casa ya era tarde y seguía pensando en Laura... me he acordado de una receta que ella nos hizo un día y que nos gustó mucho.
Hoy la entrada como ya habréis imaginado va dedicada a.........Laura!!!!!




Una tostada ideal como entrante o cena



INGREDIENTES

4 tomates
200 gr. de atún en conserva
1 puerro pequeño
100 gr. de mahonesa
1 cucharada de nata líquida
Perejil
Alcaparras
4 rebanadas de pan de molde
Sal

PREPARACIÓN

Lavar los tomates, cortar en rodajas y reservar.
Formar bases de pan de molde y colocarlas en la placa del horno. Dorar. Retirar y poner encima rodajas de tomate. Poner sal al gusto.
Limpiar el puerro, cortar en rodajas y ponerlo en un plato con un chorrito de aceite, dentro del microondas durante 1 minuto a máxima potencia.
Escurrir el atún y desmigar. Añadir la mahonesa y mezclar con la nata. Agregar el puerro y las alcaparras a la mezcla de atún.
Repartir el relleno de atún sobre el pan y tomate. Espolvorear con perejil.
Gratinar unos minutos.

CALÇOTS CON SALSA ROMESCO

La Calçotada es una comida típica de la región occidental de Cataluña, originaria de Valls. Puede degustarse durante el final del invierno hasta comienzos de la primavera.
El Calçot es una variedad de cebolla tierna, blanca y dulce, cultivada para este propósito. Se asan directamente sobre las brasas y se comen con la mano, aderezados con una salsa especial parecida al Romesco.

INGREDIENTES

Calçots

La salsa Romesco:
75 gr. de Almendras
75 gr. de Avellanas tostadas
25 gr. de piñones
1 cabeza de Ajos
1 Kg. de Tomates maduros
15 gr. de vinagre
3 pimientos choriceros
Sal y Pimienta
500 gr. de aceite de Oliva

PREPARACIÓN

Asar los tomates enteros y la cabeza de ajos en el horno. Dejar enfriar y quitar la piel a los tomates y a los ajos.
Freír los pimientos choriceros en aceite sin dejar que se tuesten demasiado.

Thermomix
Poner en el vaso todos los ingredientes menos el aceite y triturar durante 1 minuto, velocidad 10.
Sin tiempo y a velocidad 5 ir echando el aceite encima de la tapa sin quitar el cubilete.

Tradicional
Poner todos los ingredientes menos el aceite en el vaso de la batidora y triturar. Ha de quedar una mezcla fina. Con la batidora en marcha ir agregando el aceite poco a poco para que la salsa ligue y coja consistencia.

El romesco es más sabroso si se deja reposar y se hace de un día para otro.

Asar los Calçots sobre las brasas. Acompañar con la salsa Romesco.

El arte de comer Calçots:

ARROZ CON ACEITUNAS

Os presento una receta buena, sencilla y barata... está pensada para hacerla con la Thermomix, del libro Arroces de Levante, pero yo la he adaptado a la forma tradicional, por que no todo el mundo tiene la máquina y creo que es una comida que merece la pena probar.

El arroz ha de quedar meloso, pero no muy líquido... yo he modificado en la receta las medidas y en vez de agua le he puesto caldo de pollo (de brick).

Durante la cocción se debe remover a menudo para que el almidón del arroz haga que el caldo espese.

INGREDIENTES

75 gr. de Aceite
100 gr. de Cebolla
2 Dientes de Ajo
200 gr. de Pimiento morrón en conserva
200 gr. de Tomate natural
800 gr. de caldo de Pollo
1 cucharadita de Pimentón
Una pizca de sal
Colorante
200 gr. de Arroz
100 gr. de Aceitunas verdes sin hueso
100 gr. de Aceitunas negras sin hueso

PREPARACIÓN

Con Thermomix
Cortar las aceitunas en rodajas y reservar.
Poner en el vaso de la Thermomix el pimiento, el tomate, la cebolla y los ajos. Trocear 5 segundos en velocidad 4.
Añadir el aceite y programar 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Acabado el tiempo, incorporar el pimentón y programar 15 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
A continuación, añadir el caldo a través del bocal.
Cuando termine, poner el colorante y el arroz. Programar 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Por último, incorporar las aceitunas, mezclar con la espátula y programar 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Acabado el tiempo, rectificar el punto de sal si fuera necesario, verter el arroz en una fuente o cazuela y servir.

Tradicional
Cortar las aceitunas en rodajas y reservar.
Poner en una cazuela el aceite y sofreír el pimiento, el tomate, la cebolla y los ajos cortados muy finos hasta que estén tiernos.
Incorporar el pimentón y el caldo y hervir a fuego suave durante 15 minutos.
Añadir el colorante y el arroz y cocer durante 15 minutos removiendo a menudo, cinco minutos antes de que acabe el tiempo poner las aceitunas reservadas.
Una vez acabado el tiempo rectificar de sal si fuera necesario dejar reposar 3 minutos y servir.

BROWNIE RÁPIDO EN MICROONDAS

He descubierto un electrodoméstico, que a parte de calentar la leche sirve para cocinar...

Tengo este aparato en mi cocina desde que salió al mercado hace ya unos 20 años y reconozco que a parte de calentar la leche y descongelar con urgencia alguna cosa, no lo he usado para nada más y eso que es el tercero que tengo...

Hace unos días vi esta receta de Boir en el foro de MR. y me decidí a hacerla... para mi fué todo un éxito, un bizcocho cocido en cinco minutos y más jugoso que en el horno tradicional... ahora eso si, es un bizcocho para adictos al chocolate y con una porción pequeña queda el cuerpo bien satisfecho!!!

Os animo a hacerlo, por lo sencillo y sabroso...

El corte:

INGREDIENTES

3 Huevos

125 gr. de Azúcar

3 cucharadas de leche normal o condensada

125 gr. de Chocolate Fondant

125 gr. de Mantequilla

Medio sobre levadura Royal

60 gr. de Harina

50 gr. de Nueces peladas

PREPARACIÓN

Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas y mezclar bien. Reservar.

Batir los huevos y el azúcar con varillas, añadir la leche, el chocolate con la mantequilla y mezclar.
Agregar la harina con la levadura tamizada y remover con una espátula con movimientos envolventes.
Engrasar un molde para microondas con mantequilla y harina, verter la mezcla y añadir las nueces por encima.

Meter en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia (800 W.)

Una vez terminado el tiempo dejar reposar 5 minutos más dentro del microondas, con el calor residual terminará la cocción.

CARRÉ DE CORDERO A LA MIEL, NARANJA Y MÓDENA CON PIQUILLO RELLENOS DE CUS-CUS AL CURRY

La carne del cordero lechal es muy fina y jugosa, de un color rosa pálido y con muy poca grasa. Es una de las carnes con la que más disfruto... y cocinada de esta forma es una delicia!!!

Acompañé esta carne con unos pimientos del piquillo rellenos de cus-cus al curry para dar color al plato y resultó ser una perfecta guarnición para el cordero... y como se acerca el día X, pues las patatas las corté en forma de corazón... como sino...

INGREDIENTES

1 Costillar de Cordero lechal
Aceite de Oliva
2 Ramitas de Romero fresco
2 hojas de Laurel
5 dientes de Ajo
Zumo de una Naranja
2 cucharadas de Miel
2 cucharadas de Vinagre de Módena
Sal y Pimienta

Guarnición:
Pimientos del Piquillo
100 gr. de agua
100 gr. de Cus-cus
1 cucharadita de café de Curry en polvo
1 puñado de piñones
1 puñado de Pasas de Corinto
Sal y aceite.

Patatas fritas


PREPARACIÓN

Los pimientos:
Poner en un cazo el agua, el curry, sal y un chorrito de aceite, llevar a ebullición. Retirar del fuego y añadir el cus-cus, remover y dejar unos minutos en reposo.
Una vez hidratado el cus-cus, agregar los piñones y las pasas picadas muy finas, aliñar con un chorrito de aceite y rellenar con esta mezcla los pimientos del piquillo.

El carré:
Poner el costillar en un recipiente grande y salpimentar. Colocar encima de la carne el romero, laurel y ajos, regar con un buen chorro de aceite y dejar macerar durante unas seis horas como mínimo.
Poner en un cazo el zumo de naranja, la miel y el vinagre, llevar a ebullición y dejar reducir hasta la mitad. Reservar.
En una sartén con aceite de la maceración, sellar a fuego fuerte el costillar.
Una vez dorado ponerlo en una bandeja con los ajos, romero y laurel.
Embadurnarlo con la reducción y meterlo en el horno (precalentado a 200º) durante 15 minutos. Cinco minutos antes de sacarlo del horno poner los pimientos con la carne.
Con este tiempo la carne queda rosadita al punto, si gusta más hecha dejar más rato en el horno.

Servir poniendo en el plato un trozo de costillar, pimientos rellenos y patatas fritas.

TARTA MOUSSE DE CAVA Y FRAMBUESAS

Yo no suelo celebrar el día de San Valentín, es más, hace tiempo mi marido y yo, decidimos que cualquier día del año puede ser el ideal para demostrarnos nuestro amor.

En vistas de que se acerca el día y que los corazones están en pleno apogeo... se me ocurrió hacer esta mousse con forma de corazón...

Hoy la entrada va dedicada al hombre de mi vida, mi marido, el padre de mis hijos, mi amigo, mi confidente, mi compañero de penas y alegrías... en definitiva mi gran amor!!!

INGREDIENTES

La Base:
Una plancha de Bizcocho

El jarabe para calar:
50 gr. de Cava
50 gr. de Agua
50 gr. de Azúcar

La Mousse:
250 gr. de Cava
75 gr. de Azúcar
12 gr. de zumo de Limón (1/2 Limón)
66 gr. de Yemas de Huevo (3 Yemas)
7 gr. de Gelatina (4 hojas)
400 gr. de Nata para montar

La cobertura:
1 Bote de confitura de Frambuesa
2 Hojas de Gelatina

6 Frambuesas Frescas para adornar

PREPARACIÓN

Cobertura
Poner las 2 hojas de gelatina en remojo
Calentar la confitura y pasarla por un colador para retirar las semillas de la frambuesa.
Volver a calentar la confitura sin semillas y cuando empiece a humear apartar del fuego y añadir la gelatina escurrida, remover hasta que se disuelva.
Poner en un molde con un grosor de ½ cm. y dejar enfriar en la nevera.

Pintar 6 frambuesas con un poco de esta mezcla y reservar

Jarabe para calar el bizcocho
Poner el cava, el agua y el azúcar en un cazo, hervir y dejar enfriar

Mousse
Poner las 4 hojas de gelatina en remojo.

Tradicional
Batir la nata hasta que esté semi montada.
Poner en un cazo el cava, el zumo de limón, el azúcar y las yemas, calentar a fuego muy lento sin que llegue a hervir removiendo con varillas, cuando empiece a espesar apartar del fuego y añadir la gelatina bien escurrida, seguir removiendo con las varillas hasta que la gelatina este disuelta en la crema.
Cuando la crema esté tibia incorporar la nata semi montada y mezclar con movimientos envolventes.

Thermomix
Poner en el vaso el cava, el zumo de limón, el azúcar y las yemas programar 5 minutos, 80º, velocidad 3.
Añadir la gelatina y volver a programar 1 minuto, velocidad 3, sin temperatura.
Sacar del vaso y reservar.
Limpiar el vaso, poner la mariposa y montar la nata durante 2 minutos, velocidad 3 ½. Tiene que quedar semi montada.
Cuando la crema esté tibia incorporar la nata semi montada y mezclar con movimientos envolventes.

Montar la tarta
Colocar la plancha de bizcocho en un molde y calar con el jarabe.
Verter la mousse de cava sobre el bizcocho y meter en el congelador.
Una vez que la mousse este compacta, cortar con un molde con forma de corazón. Hacer lo mismo con la gelatina y colocarla sobre la mousse.
Adornar con las frambuesas abrillantadas y unas hojas de hierbabuena.

Como una imagen vale más que mil palabras... un pequeño paso a paso de la preparación:

Diferentes planos de la tarta:

La receta original de la mousse de Carlosvalencia.

TALLARINES NEGROS CON ALCACHOFAS Y SEPIA

Es la primera vez que hago los "tagliatelli nero di seppia" la única diferencia que tienen con los normales es el precio y el color... por que de sabor son iguales...

Los he hecho con una salsa que podría llamar mar y huerta... pero lo dejo en alcachofas y sepia y así nos enteramos todos de los ingredientes....

Nos ha gustado mucho la combinación!!!!

INGREDIENTES

1 Paquete de tallarines negros
1 sepia
1 kilo de alcachofas
1 cebolla
75 gr. de vino tinto
200 gr. de Nata para cocinar
50 gr. de Aceite de Oliva
Sal y pimienta
1 Limón

PREPARACIÓN

Limpiar las alcachofas, cortarlas en ocho trozos y ponerlas en agua con el zumo de limón. Poner una olla con agua y sal al fuego y cuando empiece a hervir echar las alcachofas y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos. Escurrir y reservar.
Cocer la pasta en abundante agua salada el tiempo que indique el paquete o al gusto. Escurrir y reservar.
Limpiar la sepia y cortarla a cuadritos.
Sofreír la cebolla cortada muy fina en una sartén con aceite de oliva, cuando esté transparente añadir la sepia y rehogar unos minutos. Incorporar el vino y dejar reducir. Regar con la nata y remover, seguidamente poner las alcachofas hervidas y salpimentar. Mover con cuidado de no romper las alcachofas unos minutos más.

Servir la pasta en un plato y repartir la crema con las alcachofas y sepia por encima.

MOUSSE DE CARAMELOS VIOLETA

Hace unos meses descubrí esta tarta en el blog de Rosa (desdemicocina) y me pareció muy original... Comenté en el foro de MR que era una pena no poder conseguir los caramelos en Menorca y Bego (Misscocina) se ofreció a mandarmelos desde Madrid.

Ya le he dado las gracias por su detalle y vuelvo a repetirselo otra vez y un millon de veces... por que he descubierto un sabor que no conocía...

Los caramelos y las violetas y violas naturales de la tarta:

La mousse de violetas es deliciosa...

Más cerca:

INGREDIENTES

La mousse:

150gr. de caramelos de violeta

1 tarrina de queso de untar

500ml. de nata para montar

5 hojas de gelatina

½ vaso de leche

La cobertura:
150 gr. de Agua
50 gr. de Caramelos de Violeta
2 Hojas de Gelatina

1 Plancha de bizcocho

PREPARACION

La mousse:
Poner a remojar en agua fría las 5 hojas de gelatina.Triturar los caramelos, hasta que se queden en polvo.

Montar la nata y añadir los caramelos pulverizados.

Calentar la leche y disolver las 5 hojas de gelatina, una vez esté tibia, añadir el queso y mezclar bien, echar la nata y mezclar con movimientos envolventes.

Poner la plancha de bizcocho en el fondo de un molde y verter la mezcla encima
Meter en la nevera durante unas horas para que gelifique.

La cobertura:
Poner a remojar en agua fría las 2 hojas de gelatina.

Calentar el agua, añadir los caramelos, remover hasta que se disuelvan y dejar hervir unos minutos.

Apartar del fuego y cuando ha dejado de hervir añadir la gelatina hasta disolverla por completo.
Una vez que la mousse este cuajada, verter por encima la gelatina de violetas y volver a poner en la nevera.

Esta tarta la monté al revés, para aprovechar la bonita forma del molde de silicona.
Primero puse la gelatina. Enfriar en la nevera. Después la mousse. Volver a enfriar. Y por último puse el bizcocho y recorté los bordes haciendo las ondas de la flor.

Desmoldar sobre una bandeja y adornar con violetas y violas naturales.

CINCO PREMIOS

En estos últimos días he recibido cinco premios... me han llegado al alma como si fuesen los primeros... desde que me decidí a abrir el blog hace ya cinco meses he conocido a gente muy guapa... por dentro y por fuera.
Día a día me lo demuestran con sus comentarios y estos premios son para mi más valiosos que un Goya!!!!

PREMIO A LA AMABILIDAD
Este premio creado por María (Mariaenesencia) lo he recibido con mucho cariño y en el veo una gran amistad virtual, que espero algún día hacer personal... Gracias María... eres muy grande!!!!!!
Traducido por San Google dice: Cualquier acto de bondad, no importa cuan pequeño sea, nunca se desperdicia.




PREMIO MEME ESTE BLOG ES UNA JOYA
Este premio es un Meme (no se que querrá decir) pero cuando llega uno de estos, a parte de el significado de la imagen hay que contestar alguna cosilla, para así conocernos un poco más... y en esta ocasión son ocho sueños... esta vez me lo envía Chris (Dulce y salao)... la maga de mi figura... a la que deseo muchisima fertilidad para este año!!!!



Mis sueños y deseos:

1- Salud para todos los que me rodean.
2- Ser abuela y ver a mis nietecillos crecer.
3- Dejar de fumar y no volver a acordarme del puñetero tabaco nunca más.
4- Ver a mi hija con el titulo de Educación Especial y con el futuro resuelto.
5- Seguir viajando cada año a un Continente diferente.
6- Que le toque la primitiva a Manolo (Yo no juego... jajaja).
7- Paz en el mundo mundial.
8- Que se acabe la dichosa crisis!!!!!!!!

PAQUETE SORPRESA!!!!!!!!!!
Este es un paquete sorpresa, no es premio... o sí... pero para acceder a él hay que cumplir unos requisitos que no se yo si los voy a poder llevar a cabo.
Me lo envían María (Mariaenesencia) y Agua Santa (Mi cocina favorita). Gracias a las dos por pensar en mi... lo dejo en standby...




MEME CONOCERNOS UN POQUITO MÁS
Este premio meme me llega de mano de Eva (Ma Petite Boulangerie). Lo bonito de los memes es que permite conocer un poquito más a la persona que está detrás de un blog.




¿Cómo es tu despertar por la mañana?
Cada día me cuesta más levantarme… y eso que dicen que con la edad se duerme menos… pero me levanto de buen humor… un día más de vida!!!!
Estación favorita del año.
El verano!!! Sin dudarlo por un momento… me gusta el calor. Prefiero estar todo el día abanicándome que llevar capas de ropa como las cebollas.
¿En qué ocupas tu tiempo libre?
Últimamente dedico mucho tiempo al blog, me encanta la jardinería, cocinar, coser, salir con los amigos, he dejado de lado jugar a Padel… pero espero retomarlo
¿Cuál es tu comida favorita?
El arroz en todas sus variantes… un bocata de Bacon y Mahonesa… Huummm!!!
¿Cuál es tu color preferido?
Me gusta el rojo, granate…
¿Qué día de la semana es el mejor para ti?
No tengo ninguno en especial… me gustan todos los días.
¿Qué lugar te gustaría visitar alguna vez?
Cualquier país que haga calor… a la vista tengo ir a Egipto… más adelante La India, Brasil…
¿A qué temes?
Temo ver sufrir a las personas que quiero.
¿Qué es para ti un blog?
Mi espacio para archivar mis recetas y compartirlas.
¿Te cuesta perdonar?
No, perdonar es lo más fácil que se puede hacer en esta vida.
¿Qué extrañas?
Extraño a mis hijos… los hecho de menos… aunque soy feliz por que ellos son felices!!!!
¿Cómo vives la Navidad?
Con la Familia… rodeada de gente que quiero y me quiere.
¿Quienes forman tu mejor concierto?
Sin dudarlo mi familia… padres, suegros, hermanos, cuñados, sobrinos, mi nuera, mi marido y mis hijos… (Y la orquesta está abierta a nuevos instrumentos)


PREMIO AL BLOG AMIGABLE
Yolanda (Cocido de sopa) me otorga este premio... muchisimas gracias!!! lo recibo con el mismo cariño que me lo mandas, es una satisfacción el motivo por el que me lo concedes...



Muchisimas gracias a todas, por haber pensado en mi a la hora de otorgar estos premios-memes....

Y ahora viene cuando yo tengo que pasar estos premios a otros blogs... y hoy es la primera vez que no me cuesta nada... a cada uno de los que me visitais estan decicados estos premios... así que podeis elegir el que más os guste, que os lo otorgo de corazón!!!!!!

POLLO CON NARANJADA Y SOPA DE CEBOLLA

Quién no conoce el pollo a la Coca Cola? ... Es un clásico de la cocina rápida, bueno... sin complicaciones... y si cambias la cola por naranjada queda un plato muy jugoso y muy rico!!!




INGREDIENTES

1 Pollo a cuartos
1 lata de refresco de Naranja
1 sobre de sopa de Cebolla

Haz clic y verás como se hacen las Patatas seta

PREPARACIÓN

Calentar el horno a 150º.
Poner en una fuente para el horno el pollo y las patatas seta, echar por encima el contenido del sobre de sopa de cebolla, un chorrito de aceite y el refresco de naranja.
Meter en el horno durante 45 minutos.
10 minutos antes de sacarlo subir la temperatura a 180º para que se dore.

PATATAS SETA

Estas Navidades pasadas mi padre me dijo que había visto en España en Directo una forma diferente de presentar las patatas y me lo explicó.

Y aquí os presento la manera de hacer las "patatas seta"...

INGREDIENTES

Patatas
Descorazonador de Frutas
Cuchillo

PREPARACIÓN

Cortar las patatas por la mitad.

Clavar el descorazonador en el centro sin llegar al finar.
Con el cuchillo cortar alrededor del descorazonador.

Separar la rodaja con cuidado y sacar el descorazonador.

Cocinarlas de la manera que más guste.

Hervirlas ligeramente y freírlas después, para que queden doradas.

Hacerlas al horno con un chorrito de aceite.

O ponerlas en el horno con carne como guarnición.

PREMIO BLOG AMIGO

Hace unos días, Mar...Mar entre fogones, me premió con este abrazo...
Es un placer recibir de ella este detalle y aunque hace poco que nos conocemos, la considero una buena amiga... muchas gracias Mar!!!

Ahora es el turno de pasarlo... y yo quiero abrazar con mucho cariño a:

YOLANDA... Cocido de Sopa

PATT... Cocinando para Lola

MARIA JOSE... Dit i Fet

Las tres son fieles seguidoras de mis recetas y tienen un blog que merece la pena que visitéis.

Espero que recibáis mi abrazo, con el mismo cariño que yo os lo mando!!!