La palabra empanada proviene del castellano "empanar", cuya primera acepción es "encerrar algo en masa o pan para cocerlo en el horno". Se trataba de rellenar panes con viandas o vegetales, que los pastores y viajeros llevaban para consumirlos en el campo. Con el tiempo, se acabó cociendo la masa de pan junto con su relleno, y más tarde se elaboraron masas específicas para envolver el relleno. (Wikipedia)
La cebolla es un elemento importante de todo relleno de empanadas saladas, su función es dar humedad. Esta receta es de la Cocina de la Bruja, os aconsejo que la probéis por que como ella dice… es adictiva!!!!
