Rape al pesto con cigalas y almejas

Esta es la receta que presenté en el concurso de la cadena de tiendas especialista es congelados La Sirena y con la que he ganado el tercer premio.
Paco Roncero reconocido chef de la gastronomía española,  poseedor de dos estrellas Michelin, 2 soles en la Guía Campsa, Premio Nacional de gastronomía, etc…  hizo una adaptación de mi receta y sin duda este será el plato estrella en mi mesa!!!

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