29 julio 2011

PASTEL DE PAN Y ATUN DE COLORES

Hace dos meses la conocida marca de Mahonesa Calvé tuvo el detalle de invitarme a un Showcooking de sus productos en Madrid, lamentándolo mucho no me fue posible asistir y aún así un mes más tarde recibí en mi casa un paquete con un bote de Mahonesa Calvé y una cuchara, información sobre sus productos y un conjunto de utensilios para la cocina preciosos.
Con ese bote de Mahonesa hice este pastel, todo un clásico de las comidas de verano, ideal para llevar al campo o a la playa en el mismo recipiente donde se hace o en una bandeja bonita, para una cena informal al fresquito de la noche!!!



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15 julio 2011

BRAZO DE GITANO RAYADO CON CREMA DE NARANJA

Hace ya tres años que vi en la casita verde de Alegna una tarta con el bizcocho decorado que me encantó… con la masa de chocolate se puede hacer cualquier dibujo que podáis imaginar, incluso letras. La explicación de la receta es larga, pero una vez puestos en faena es sencilla, aunque requiere paciencia.

Queda un postre muy vistoso y bonito…



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02 julio 2011

MILHOJAS DE MANZANA Y FOIE

El foie es uno de los ingredientes que más me gusta para hacer aperitivos… en cualquier elaboración el resultado es sorprendente y delicioso.
Esta receta hace muchos años que la hago en ocasiones especiales y podría decir que es mi receta estrella… hoy la comparto con vosotr@s para que disfrutéis de un verdadero manjar de Dioses!!!



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