Brócoli con salsa de piquillos

El brécol, también conocido como brócoli o bróculi rizado, pertenece a la familia de las Crucíferas. En ella se incluyen más de 300 géneros y unas 3.000 especies propias de regiones templadas o frías del hemisferio norte. El término Brassica, género al que pertenece, es el nombre latino de las coles. Hay tres tipos principales de brócoli: Sprouting, Calabrese y Romanesco.

Click aquí para continuar leyendo...